brochettes de poulet
Je pense essayer prochainement mais avec du porc. Est-ce que vous recommandez des adaptations dans la recette ?
Le printemps, le soleil, l’envie des brochettes de poulet au curry au barbecue et du petit verre de rosé qui l’accompagne. J’avais envie de vous partager ma recette de marinade préférée pour des brochettes de poulet au curry bien parfumée, et une viande qui reste bien moelleuse.
C’est selon ce qui vous organize; les brochettes de poulet au paprika et moutarde seront très bonnes peut importe le mode de cuisson choisie. La réussite de ces brochettes repose sur la marinade.
Les brochettes de poulet au four sont une possibility délicieuse et facile pour un repas rapide en semaine ou une réunion barbecue entre amis le week-end. Apprenez à maîtriser le temps de cuisson parfait pour des brochettes de poulet juteuses et savoureuses qui plairont à tous les convives.
Utilisez une base acide : L'acide de la marinade aide à décomposer les protéines de la viande, la rendant furthermore tendre. Le jus de citron, le vinaigre de vin rouge ou le yaourt sont d'excellentes alternatives.
Huile d’olive : mieux vaut utiliser de l’huile d’olive pour profiter de ses vertus et de ses saveurs, même comme c’est en très petite quantité
Une fois que vous avez maîtrisé l'art de faire le souvlaki de poulet parfait, la prochaine étape consiste à l'associer au vin idéal. Un vin blanc corsé comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc peut compléter les saveurs du plat et offrir un contraste rafraîchissant avec les riches saveurs du souvlaki au poulet.
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Il s’agit d’un vin issu de l’agriculture biologique que l’on peut trouver facilement, il est disponible dans l’enseigne Monoprix ou Intermarché par exemple. Je le trouve parfait pour ce style d’accord !
Une fois les brochettes cuites, badigeonnez-les de cette sauce avant de les servir chaudes et fumantes.
Ajoutez le beurre fondu, un filet d’huile d’olive et le jus de citron. Laissez mariner pendant au moins une demi-heure.
Pour la farce on peut mettre ce qu’on veut selon l’envie blanc de poulet, thon oignon caramélisé …and many others. Meilleures recettes de brochettes de poulet
Epices : pour parfumer, mettez ce que vous aimez : j’aime le paprika, la coriandre et le gingembre.
Piquez les morceaux de poulet sur des piques à brochettes en alternant avec les poivrons et les oignons découpés en carrés